湖南省郴州市十九中食堂是学校内部为学生和教职工提供餐饮服务的场所。食堂的具体位置和设施可能因学校而异，但通常包括餐厅、厨房、储藏室等基本设施。食堂的主要功能是为师生提供安全、卫生、营养的餐饮服务，确保学生在校期间的饮食需求得到满足。
此外，食堂的管理也受到相关法规的约束。《湖南省中小学校食堂管理办法》是为了规范湖南省中小学校食堂管理，提升餐饮服务质量、食品安全和营养健康保障水平，维护学生合法权益，促进学生健康成长而制定的。该办法依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规制定，确保学校食堂的经营行为符合规定。