根据搜索结果，郴州排名第一的中餐馆主要有以下两家，分类型整理如下：

1. 湖湘公馆

   • 菜系：湘菜粤菜融合，以精致创新著称，环境豪华大气，服务优质。

   • 特色：常被列为郴州餐饮业标杆，多次获得权威榜单推荐。

2. 醉美东江湖三文鱼

   • 菜系：以东江湖三文鱼为核心，主打现杀现做，搭配香芋排骨、麻辣土鸡脚等特色菜。

   • 口碑：三文鱼品质和烹饪技艺获当地食客高度评价。

1. 80后饭吧

   • 菜系：湘菜小吃为主，人均60元，性价比高。

   • 特色：环境亲民，适合日常用餐。

2. 隐秘音乐小酒馆

   • 菜系：融合西式调酒与湘菜，鸡尾酒定制服务独特。

   • 特色：氛围神秘，适合小聚或放松。

• 东江印象三文鱼 ：以"一鱼五吃"为特色，包含凉拌鱼皮、刺身等多种烹饪方式。

• 郴州老街上 ：包含捆鸭、烧烤等多样化菜品，适合家庭聚餐。

若追求综合实力与口碑， 湖湘公馆 是首选；若偏好特色菜品（如三文鱼），则 醉美东江湖三文鱼 更值得推荐。建议根据用餐需求和预算选择，并参考最新点评确认实时人气。

郴州排名第一的中餐馆可能会因不同的评判标准和个人口味偏好而有所差异。以下是根据网络公开资料整理的一些郴州知名中餐馆：

1. 醉美东江湖三文鱼：位于郴州资兴市沿江北路碧水云轩8栋102-105号，以其独特的三文鱼菜品而闻名。

2. 80后饭吧：位于郴州市北湖区健康路3号，提供多种特色湘菜，如小鲜肉葱油饼、沙盘烤鱼等。

3. 东江印象三文鱼：位于郴州资兴市东江旺角龙庭1号，以“一鱼五吃”的三文鱼做法为特色。

4. 江湖城酒店：位于郴州北湖区七里大道66号，是一家可以专门吃蛇肉的老店，以湘菜手法制作的蛇肉菜肴风味十足。

5. 壹湖两岸民间菜：位于郴州资兴市迎宾路275-1号，提供秘制片片鱼、郴州烧鸡公等招牌菜。

6. 东江湖石锅鱼：位于郴州东江镇迎宾路粤兴汽配对面，以石锅鱼为代表菜品，结合湘菜特色。

7. 华兰家柴火鱼：位于郴州鲤鱼江大桥东侧碧水云轩8栋107-108号，以东江湖柴火鱼等特色菜品吸引顾客。

8. 乡村厨房：位于郴州南岭大道拥军路120号198医院对面，提供香辣跳跳蛙等本地特色菜品。

‌郴州排名第一的中餐馆是醉美东江湖三文鱼‌。这家餐馆位于郴州资兴市沿江北路碧水云轩8栋102-105号，主打东江湖三文鱼，菜系以湖南当地菜为主。醉美东江湖三文鱼以现杀现做的方式保证鱼肉的新鲜和口感，其他特色菜品包括香芋排骨、麻辣土鸡脚、寻龙鱼、醉美大盆老鸭、花生肚片墨鱼汤、蒜苗炒松板肉、小炒嫩仔驴肉、特色青鱼、锅巴肥肠等。餐馆的服务质量和态度良好，服务评分高达4.6星，环境舒适，服务周到。人均消费约80元，价格较为合理，性价比高。该餐馆的三文鱼做得一流，深受当地食客喜爱，口碑较好，评价较高‌。