孝南区新华街中山小学的课程设置非常丰富，旨在为学生提供全面的教育体验。根据搜索结果，学校特色课程包括但不限于以下几个领域：
- 艺术：培养学生在音乐、绘画、舞蹈等方面的兴趣和才能。
- 体育：增强学生的体质，培养团队合作精神。
- 科技：激发学生对科学和技术的兴趣，培养创新能力。
此外，学校还开设了各类兴趣课程，如编程、航模、戏剧等，让学生根据自己的兴趣爱好自由选择。这些课程不仅有助于学生的全面发展，还能帮助他们在各类比赛中屡获殊荣，展现学校的教育成果。
学校还积极开展社会实践活动，让学生们在实践中增长才干，培养社会责任感。这种实践与理论相结合的教学方式，有助于学生更好地理解和应用所学知识。
总的来说，孝南区新华街中山小学的课程设置体现了全面性、综合性、创新性的原则，涵盖了文化、科技、艺术等多个领域，为学生提供了丰富的学习资源和成长空间。