大悟县三里城镇初级中学的课程包括语文、数学、英语、物理、化学、生物、历史、地理、政治等基础学科。此外，学校还开展了一系列丰富多彩的兴趣课堂和活动，如“面点师”、“美发师”等课程，旨在培养学生的实际技能和兴趣爱好。
学校非常重视学生的身心健康教育，特别是青春期健康教育。学校定期开展青春期健康教育专题讲座，帮助学生正确认识自我，提高自我保护意识。此外，学校还组织了新生军训活动，通过严格的军事训练，培养学生的纪律性和团队精神。
在教学管理方面，学校注重常规教学检查，确保教学质量。教导处会对教师的教案和作业进行细致检查，确保教学活动科学高效，作业设计合理且能激发学生的学习兴趣。