大悟彭店乡彭店中心小学的课程设置注重学生的全面发展，具体课程包括：

• 语文课程：注重培养学生的阅读兴趣和阅读能力，通过阅读经典文学作品，提高学生的文学素养。
• 数学课程：采用启发式教学方法，引导学生主动探索数学知识，培养他们的逻辑思维和解决问题的能力。
• 科学课程：通过实验、观察等方式，让学生亲身体验科学现象，培养他们的科学探究能力和创新思维。
• 英语课程：采用情景教学法，提高学生的语言听说能力，培养学生的国际视野。
• 艺术课程：开设绘画、音乐、舞蹈等艺术类课程，培养学生的审美情趣和创造力。
• 体育课程：注重培养学生的身体素质和运动技能，开展各种体育活动，如田径、球类等。
• 信息技术课程：教授计算机基础知识和操作技能，培养学生的信息素养和创新能力。
• 德育课程：通过开展各种德育活动，培养学生的道德品质和社会责任感。
• 心理健康教育课程：关注学生的心理健康，提供心理辅导和咨询服务，帮助学生解决成长过程中的心理问题。
• 特色课程：根据学校的实际情况，开设一些特色课程，如环保教育、传统文化教育等，丰富学生的课余生活，拓宽他们的知识面。

此外，学校还注重学生的综合素质培养，开设丰富的课程和课外活动，如经典诵读、体育竞赛、文艺表演等，促进学生德智体美劳全面发展。