根据搜索结果，孝南中山小学的寒假时间并没有直接提及，但可以参考中山市中小学的寒假时间安排。2025年中山市中小学的寒假时间如下：

• 小学、初中：从2025年1月19日开始，到2025年2月12日结束，寒假天数为25天。
• 普通高中：从2025年1月23日开始，到2025年2月12日结束，寒假天数为21天。

由于孝南中山小学属于小学阶段，因此可以推测其寒假时间与中山市小学的寒假时间一致，即从2025年1月19日开始，到2025年2月12日结束，寒假天数为25天。

‌孝南中山小学的寒假时间安排如下‌：

• ‌放假时间‌：全校最迟于2025年1月17日（腊月十八）放假‌。
• ‌开学时间‌：全校最迟于2025年2月13日（农历正月十六）开学‌。

此外，普通高中的寒假安排略有不同：

• ‌放假时间‌：普通高中最迟于2025年1月23日（腊月二十四）放假‌。
• ‌开学时间‌：普通高中最迟于2025年2月7日（农历正月初十）开学‌。

如遇恶劣天气等特殊情况，学校可以报请当地教育主管部门同意后延迟开学‌。