关于随县厉山封江小学的伙食情况，虽然没有直接的信息，但我们可以从相关的搜索结果中推断出一些情况。

根据搜索结果，随县厉山封江小学的食堂食材供应是由随州市光辉商贸有限公司负责的. 具体供应的食材包括调料、干货和鸡蛋。这表明学校食堂的食材来源是有保障的，并且有一定的多样性。

尽管没有直接提到随县厉山封江小学的具体伙食情况，但从其他学校的经验来看，食堂的管理和监督是非常重要的。例如，在湖南省株洲市荷塘区，教育局采取了一系列措施来确保学校食堂的食品安全和饭菜质量，包括：

• 自主经营：食堂实行自主经营，餐费的75%用于主食材支出。
• 膳食委员会：学校设有膳食委员会，

‌随县厉山镇封江小学的伙食情况‌主要包括早餐和午餐，具体内容如下：

1. ‌早餐‌：

   • 星期一：热干面、酸奶、小菜萝卜丁
   • 星期二：鲜肉包子、鸡蛋、稀饭、炒藕丝
   • 星期三：油条、玉米棒、八宝粥、花生米
   • 星期四：杂酱面、蛋糕、银耳汤

2. ‌午餐‌：

   • 星期一：肉沫豇豆、火腿肠炒鸡蛋榨菜、玉米排骨汤
   • 星期二：肉烧土豆、基围虾、卤干子藕片、海带排骨汤
   • 星期三：牛肉烧萝卜、肉炒豆芽、山药排骨汤
   • 星期四：肉烧玉米、鸡腿、冬瓜排骨汤

这些餐食不仅种类丰富，还注重营养搭配，能够满足学生的基本营养需求‌。