信阳二实小的暑假时间安排如下：
信阳二实小（即信阳市第二实验小学）的暑假时间与信阳市义务教育学校的暑假时间一致，具体为从7月5日起至8月31日止。
此外，信阳市教育体育局还发布了一系列关于暑假期间的管理措施和安全要求：
- 安全管理：各学校要在学生离校前开展安全教育，普及防溺水、防盗、防触电、防诈骗等方面的安全知识。暑假期间，通过班级微信群、公众号等途径持续对学生进行安全教育和风险提醒。
- 预防未成年学生溺亡：各中小学校要教育引导学生做到“六不”，并向所有未成年学生家长发放《家长的一封信》，加强家庭和学校之间的沟通与交流。
- 极端天气防范：各地各学校要做好高温、大风、雷暴、冰雹等极端天气的防范应对工作，确保食品和交通安全。
- 规范办学行为：合理安排假期作业，小学低年级不布置书面作业，其他年级每天书面作业完成时间平均不超过60分钟，初中不超过90分钟。