根据提供的搜索结果，没有直接提到黄冈市詹大悲中学的具体开学时间。不过，我们可以参考黄冈市整体的开学时间安排来进行推测。
根据搜索结果，黄冈市中小学（包括幼儿园）的开学时间如下：
- 普通高中学生：2025年2月7日（正月初十）
- 小学和初中学生：2025年2月13日（正月十六）
- 幼儿园及特殊教育学校：参照小学的安排，2025年2月13日开学
黄冈市詹大悲中学是一所普通高中，因此其开学时间应该与普通高中一致，即2025年2月7日（正月初十）。
如果您需要确认具体信息，建议联系学校或黄冈市教育局获取最新的政策信息。