根据搜索结果，黄冈市麻城乘马中学的寒假时间并没有直接提及。但是，黄冈市的中小学和幼儿园的寒假时间安排可以作为参考。

根据黄冈市教育局发布的最新通知，2023年全市义务教育学校1月7日开始放寒假，新学期2月6日开学。普通高中1月14日开始放寒假，新学期2月2日开学。

由于麻城乘马中学是一所普通高中，因此可以推测其寒假时间可能与普通高中一致，即1月14日开始放寒假，2月2日开学。但请注意，这只是一个推测，具体时间还需以学校官方通知为准。

‌黄冈市麻城乘马中学的寒假时间安排如下‌：

小学学生于2025年1月16日(腊月十七)放假，2月13日(正月十六)开学；初中学生于2025年1月17日(腊月十八)放假，2月13日(正月十六)开学；普通高中学生于2025年1月22日(腊月二十三)放假，2月7日(正月初十)开学‌。

这些时间安排与黄冈市其他学校的寒假时间基本一致。例如，黄冈市其他学校的寒假时间也是小学和初中于2025年1月16日至17日放假，普通高中于2025年1月22日放假‌。此外，黄冈市其他学校的开学时间也大多集中在2月7日至13日之间‌。