关于荆门市红星中学的伙食情况，搜索结果中并没有具体的信息。不过，根据一般的学校食堂管理要求，学校食堂通常会注重学生的营养均衡和食品安全。具体来说：
- 学校食堂会根据用餐人数和营养均衡的原则配置菜品、主食。
- 学校会建立实施反食品浪费管理制度，尽量减少食品浪费。
- 食堂会加强食品在采购、储存、加工、发放等环节的减损管理。
- 有条件的情况下，学校可能会配备营养指导员，为学生提供均衡营养膳食，并普及食源性疾病预防和平衡膳食的知识技能。
这些措施有助于确保学生在校期间能够获得健康、安全的饮食。如果您想了解更具体的红星中学食堂情况，建议直接联系学校或访问学校的官方网站获取最新信息。