沙洋县沈集中学招生办是负责学校招生工作的部门。根据搜索结果，我们可以了解到该部门的主要职责包括：
- 落实招生政策：确保招生工作符合国家和地方的教育政策。
- 编制招生计划：根据教育厅下达的指标及学校具体情况，编制年度分省、分专业的招生计划。
- 组织招生宣传：包括制定招生宣传方案，制作招生简章、海报、视频等宣传材料，培训宣传人员，以及组织宣传总结大会。
- 远程网上录取：负责暑期的远程网上录取工作。
- 新生分班及迎新：负责新生的分班及迎新工作。
- 入学资格审查：负责新生的入学资格审查与复查。
- 数据统计与分析：负责招生录取工作的数据统计、分析、研究和材料整理工作，做好招生工作总结。
这些职责确保了招生工作的顺利进行，为学生和家长提供了全面的招生信息和服务。