根据您提供的搜索结果，没有直接提到广水北斗中心小学的具体寒假时间。不过，我们可以参考其他地区的中小学寒假时间安排，以推测可能的时间范围。
根据搜索结果, 2024-2025学年度的中小学（幼儿园）寒假开始时间为2025年1月18日，高三年级则从2025年1月25日开始放假。虽然这个信息是针对贵州省六盘水市的，但通常各地的中小学寒假时间安排不会有太大差异。
因此，广水北斗中心小学的寒假时间很可能会在2025年1月18日左右开始。具体的放假时间，建议您咨询学校官方或关注学校的公告，以获取最准确的信息。